Hasat ve Silolama

Üreticiler, söktükleri pancarların başlarını, yaprakların gövdeye bitişik olduğu yerden düzgün olarak kesmek ve üzerine yapışmış olan toprakları temizleyip, fabrika merkezine teslim eder.

Boşaltma makinası bulunan fabrika merkezine getirilen üretici pancarları, mümkün olduğunca ve boşaltma kapasitesinin elverdiği ölçüde, makine ile boşaltılır.

Pancarın üzerindeki yeşil sap kalıntıları, siloda filizlenmeye neden olmakta ve pancarın işlenme kalitesini azaltmaktadır. Pancarın üzerindeki toprak, tarlanın en verimli toprağıdır. Pancar üzerindeki toprağın temizlenmeden fabrika merkezine getirilmesi, toprak verimliliğinin azalmasına ve tarafların nakliye masraflarının artmasına yol açmaktadır. Ayrıca toprak ve yaprak firesi yüksek, kırılmış ve zedelenmiş pancarların silolanması halinde pancarlar çok kısa süre içerisinde bozulmakta, dolayısıyla verim ve kalite kayıpları artmaktadır.

Hasatın her safhasında ve nakliye esnasında pancarın kırılma ve zedelenmesinin önlenmesi için gerekli tedbirler alınmalıdır.

Üretilen pancarların kısa zamanda üreticilerden alınıp, işlenmesi, teknik olarak mümkün değildir. Bu bakımdan, üreticiler söküp teslime hazır hale getirdikleri pancarlarını, alım programına uygun olarak bağlı oldukları fabrika merkezine teslim edinceye kadar, tarlanın münasip yerlerinde öbek yapıp, üstlerini yaprak veya uygun brandalarla örterek muhafaza etmelidir.